# Poitou-Charentes : premier pôle français de production de fromages de chèvre

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/poitou-charentes-cb46760622q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/poitou-charentes-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb120362769)
- **Première parution** : 2010
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fromage](https://superlivre.fr/genre/fromage-cb119348746)
- **Éditions recensées** : 1 (2010–2010)

## Résumé

Très populaire auprès des Français, le fromage de chèvre, bénéficie d'une image très positive. Leader français dans la collecte et les livraisons de lait de chèvre, Poitou-Charentes occupe également la première place dans la fabrication industrielle des fromages de chèvre. La région en élabore 66 465 tonnes, soit 72 % de la production nationale, en augmentation continue depuis les années 1980.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2010 | [SRISE Poitou-Charentes](https://superlivre.fr/editeur/srise-poitou-charentes) | [Paris] |  |  |