# Poireau. Une demande active et des prix bien orientés à l'automne

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/poireau-une-demande-active-et-des-prix-bien-orientes-a-lautomne-cb467668639 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Zones de cultures](https://superlivre.fr/genre/zones-de-cultures-cb119793051)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Selon les estimations au 1er janvier 2021, les surfaces nationales implantées en poireaux de la campagne 2020-2021 (5 000 ha) seraient en baisse de 1 % par rapport à 2019-2020 mais en hausse de 1 % par rapport à la moyenne 2015-2019. La production nationale (149 600 tonnes) serait en recul de 2 % par rapport à 2019-2020 et de 3 % par rapport à la moyenne quinquennale. Après 3 premiers mois de campagne aux prix fermes, les conditions estivales du mois d'août ne permettent pas de soutenir la consommation et les cours se tassent. A l'automne, la demande est plus dynamique et s'emballe même à l'annonce du 2ème confinement. Le commerce ralentit en novembre et devient morose à l'approche des fêtes malgré une offre déficitaire ; en décembre les prix reculent de 3 % par rapport à la campagne précédente mais sont stables par rapport à la moyenne sur cinq ans.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |