# Poireau : dans le contexte de récoltes 2021 estimées stables, une commercialisation difficile en début de campagne

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/poireau-cb469273401 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Selon les estimations au 1er octobre 2021, les surfaces nationales implantées en poireaux de la campagne 2021-2022 (5 100 ha) seraient en hausse de 2 % par rapport à 2020-2021 et de 3 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. La production nationale (154 200 tonnes) serait stable par rapport à celle de la campagne passée et en légère augmentation de 1 % par rapport à la moyenne quinquennale. Les prix du début de campagne du poireau primeur sont soutenus mais baissent rapidement et restent inférieurs à la moyenne 2016-2020 à partir de juillet. Pendant la période estivale, défavorable à la consommation, la demande est réduite tandis que la concurrence inter bassins est plutôt marquée. Les prix du mois de septembre sont inférieurs de 25 % par rapport à ceux de la campagne 2020-2021 et de 15 % par rapport à ceux de la moyenne 2016-2020.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |