Hors artisanat commercial, les établissements agroalimentaires ligériens emploient 48 000 salariés fin 2011. Sixétablissements sur dix ont moins de dix salariés. Les femmes et les ouvriers y sont plus représentés que dans les autres industries régionales. La répartition sectorielle de l'emploi est assez équilibrée en Loire-Atlantique et Maine-et-Loire, alors qu'elle est très spécialisée et structurée autour de grands groupes en Mayenne et Sarthe.
Sujets :Emploi · Industries agroalimentaires · Volailles -- Élevage
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2013 | SRISE Pays de la Loire | — | — | [Paris] | Vinted |
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