# Plantes et saveurs : de Bretagne et d'ailleurs, 300 plantes comestibles, 79 recettes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/plantes-et-saveurs-cb46935008f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Charles-Érick Labadille](https://superlivre.fr/auteur/charles-erick-labadille-cb12272073x) (1955–), [Alain Hastain](https://superlivre.fr/auteur/alain-hastain-cb16228244v)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (plantes sauvages)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-plantes-sauvages-cb11971105j), [Plantes sauvages comestibles](https://superlivre.fr/genre/plantes-sauvages-comestibles-cb11965457c)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Le propos des auteurs n'est pas d'accompagner des groupes de convertis lors de « stages-survie » organisés dans un cadre sauvage voire hostile, afin de les préparer à la venue éventuelle d'un troisième conflit mondial. Non ! Leurs motivations sont plus rassurantes, plus optimistes, voire hédonistes et au nombre de trois. La première : révéler des saveurs particulières au travers de recettes où la gastronomie est à l'honneur ; la seconde : renouer avec des pratiques naturelles qui apportent une véritable sensation de sérénité, de plénitude, et rappeler tout le bonheur de la simple cueillette de fleurs fraîches ; la troisième, assez voisine : goûter cette satisfaction de mieux comprendre les plantes, les espaces qu'elles occupent et les paysages qui nous entourent. Car, comme nous avons nos « coins » à cèpes, à girolles..., les bonnes herbes ne poussent pas partout et ont également leurs « coins » favoris, entendons par là leurs milieux de prédilection définis par des caractéristiques qu'à l'occasion on apprendra à mieux connaître : chaleur, humidité, nature du sol et du sous-sol, topographie, exposition, couverture végétale... En fait, au-delà de la simple cuisine, il s'agit peut-être d'une communion, voire d'une véritable philosophie !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [Coop Breizh](https://superlivre.fr/editeur/coop-breizh) | Spézet | 190 | 978-2-84346-908-4 |