# Physiologie des substances alimentaires, ou Histoire physique, chimique, hygiénique et poétique des aliments : avec leur étymologie grecque, celtique, latine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/physiologie-des-substances-alimentaires-ou-histoire-physique-chimique-hygienique-cb30896546r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Stanislas Martin](https://superlivre.fr/auteur/stanislas-martin-cb104444075)
- **Première parution** : 1853
- **Langue** : français
- **Genres** : [Diététique](https://superlivre.fr/genre/dietetique-cb11937798n), [Ouvrages de référence](https://superlivre.fr/genre/ouvrages-de-reference-cb119329264)
- **Éditions recensées** : 1 (1853–1853)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1853 | [L'auteur](https://superlivre.fr/editeur/lauteur) | Paris | 352 |  |