# Petits et gros gâteaux : une histoire de la pâtisserie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/petits-et-gros-gateaux-cb475633301 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Fanny Gauvin](https://superlivre.fr/auteur/fanny-gauvin-cb16525987v)
- **illustrateur** : [Elena BM](https://superlivre.fr/auteur/elena-bm-cb179327926)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Ouvrages pour la jeunesse](https://superlivre.fr/genre/ouvrages-pour-la-jeunesse-cb12042408m), [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

Éditrice indépendante passionnée de gastronomie, titulaire d'un CAP en pâtisserie depuis 2021, l'autrice livre ici une histoire documentée des « petits et gros gâteaux » de l'Antiquité au xxie siècle, où l'on n'hésite pas à ouvrir les grands classiques, tels que le Viandier de Taillevent, la Cuisinière bourgeoise de Menon, les livres d'Antonin Carême ou de Jules Gouffé. L'illustratrice a également obtenu son CAP en pâtisserie et travaillé dans le domaine avant d'intégrer l'école de Condé pour un cursus en illustration et animation. À la fin de ce documentaire aussi gourmand que bien tourné, les deux créatrices partagent deux de leurs recettes préférées.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [Actes Sud jeunesse](https://superlivre.fr/editeur/actes-sud-jeunesse) | Arles | 61 | 978-2-330-19644-8 |