# Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/petit-precis-de-cuisine-moleculaire-bc3a37f88156 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Anne Cazor](https://superlivre.fr/auteur/anne-cazor-cb15979603q) (1979–), [Christine Liénard](https://superlivre.fr/auteur/christine-lienard-cb15979605d)
- **illustrateur** : [Julien Attard](https://superlivre.fr/auteur/julien-attard-cb15979614c)
- **Première parution** : 2008
- **Langue** : français
- **Genres** : [Gastronomie moléculaire](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-moleculaire-cb150748323)
- **Éditions recensées** : 1 (2008–2008)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2008 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | [Paris] | 159 | 978-2-501-05866-7 |