# Peas & love : du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/peas-love-bc3df702f62a (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Catherine Kluger](https://superlivre.fr/auteur/catherine-kluger-cb16198365c)
- **illustrateur** : [Guillaume Czerw](https://superlivre.fr/auteur/guillaume-czerw-cb15933598p)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Agriculture urbaine](https://superlivre.fr/genre/agriculture-urbaine-cb11966794n), [Cuisine (aliments biologiques)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-aliments-biologiques-cb11981669c)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Nous avons tous envie de nous réapproprier notre alimentation, de manger bon et sain, à partir de produits frais et locaux. Les fermes urbaines Peas & Love nous offrent une nouvelle expérience en cultivant pour nous des parcelles de potagers en pleine ville. Avec plus d'une centaine de fruits et légumes, tomates variées, légumes-racines, salades, herbes aromatiques connues ou plus rares, fleurs comestibles, il ne reste plus qu'à récolter… et à se mettre aux fourneaux ! Mais quelles recettes inventer ? Comment conserver les herbes, tailler certains légumes ? Catherine Kluger nous apporte la réponse en 80 recettes savoureuses. Après une introduction riche d'informations et d'astuces, Catherine Kluger égrène les saisons : printemps/été, automne/hiver. Entrées, condiments, plats et desserts : une cuisine simple, un petit truc en plus qui fait son originalité, des conseils précieux et nombreux. Soupe de carottes au shiso ; Salade de petit épeautre aux légumes d'été & noisettes grillées ; Tartinade avocat, kale & amandes ; Salade de fenouil, melon, sarriette & parmesan ; Bouillon d'herbes ; Burger à la betterave ; Risotto à la chicorée braisée ; Poulpe à la livèche ; Sablés à la carotte et graines de tournesol… Le plaisir tout simplement.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Éd. de La Martinière](https://superlivre.fr/editeur/de-la-martiniere) | [Paris] | 219 | 978-2-7324-8472-3 |