Longtemps restée l'apanage des mdzadze qui transmettaient le secret à leurs filles dans un apprentissage quasi mécanique, la pâtisserie comorienne est aujourd'hui accessible à tous grâce aux nouvelles générations désirant d'en savoir plus sur les pratiques culinaires de leurs aïeules. Ce livre est sans doute l'un des premiers à vouloir vulgariser les recettes longtemps connues que d'un nombre réduit de femmes, et, dans un monde unisexe, les hommes, comoriens y compris s'y intéressent de plus en plus. Vous allez grâce à ce livre, épater votre entourage avec un choix de gâteaux, desserts, beignets et biscuits issus des quatre îles de l'archipel. Vous y trouverez du sucré et du salé, pour égayer vos apéros, goûters et petits déjeuners, pour petits et grands.
Sujets :Comores · Cuisine comorienne · Gâteaux
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 4étoiles éditions | 978-2-9561179-2-6 | 43 | Paris | AbeBooks · Momox |
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