# Pâtisserie vegan

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/patisserie-vegan-0c94c662c8c5 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bérénice Leconte](https://superlivre.fr/auteur/berenice-leconte-cb171469095)
- **illustrateur** : [Laura Veganpower](https://superlivre.fr/auteur/laura-veganpower-cb16691716f)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétalienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetalienne-cb16986850d), [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w)
- **Éditions recensées** : 2 (2017–2021)

## Résumé

Croissants sans beurre, macarons sans œufs, crème anglaise sans lait, mille-feuilles, financier ou opéra sans produits laitiers… Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan ! Plus de 80 recettes et de nombreux pas à pas illustrés pour apprendre les techniques de base. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [la Plage](https://superlivre.fr/editeur/la-plage) | Paris | 255 | 978-2-84221-522-4 |
| 2021 | [la Plage](https://superlivre.fr/editeur/la-plage) | Vanves | 251 | 978-2-84221-961-1 |