# Pâtisserie, confiserie, glacerie : travaux pratiques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/patisserie-confiserie-glacerie-3670deedf26c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-Claude Deschaintre](https://superlivre.fr/auteur/jean-claude-deschaintre-cb11899779x), [Bernard Deschamps](https://superlivre.fr/auteur/bernard-deschamps-cb11899781g)
- **Première parution** : 1979
- **Langue** : français
- **Genres** : [Confiserie](https://superlivre.fr/genre/confiserie-cb11931769m), [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w)
- **Éditions recensées** : 2 (1979–1983)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1979 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Paris | 279 | 2-86268-022-2 |
| 1983 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | [Malakoff] | 292 | 2-86268-022-2 |