Paroles paysannes du Haut-Quercy

Résumé éditeur

Ils sont treize témoins, de Cazillac à Calès, de Martel à Glanes, de Saint-Cirgues à Livernon, qui ont fait de l agriculture leur métier. Treize hommes et femmes passionnés, nés dans l entre-deux-guerres, qui racontent comment ils sont passés, de la semi autarcie parentale rythmée par le cycle des saisons, à l agriculture moderne. Leurs propos au plus près de leur formulation résonnent d émotions, de joies, de peines. Ces éleveurs, fruiticulteurs, meunier, fromager, viticulteur, maraîcher, prêtre retracent l histoire des productions emblématiques du Lot. Ces mots nourris du parler occitan, ces phrases fertilisées par le savoir ancestral sont notre héritage. Chaque témoignage est un chapitre de l histoire humaine et agricole du Haut-Quercy. L auteur a su s adapter à la psychologie des témoins afin de laisser toute liberté de paroles à cette mémoire du Haut Quercy qu elle aime tant.