# Parmentier et la pomme de terre

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/parmentier-et-la-pomme-de-terre-cb47196356c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Anne Muratori-Philip](https://superlivre.fr/auteur/anne-muratori-philip-cb121286567) (1943–)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Ouvrages pour la jeunesse](https://superlivre.fr/genre/ouvrages-pour-la-jeunesse-cb12042408m), [Pommes de terre](https://superlivre.fr/genre/pommes-de-terre-cb119654650)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

De la fabrication d'un pain à base de pomme de terre à sa plantation dans les Sablons, Parmentier ne refusa aucun défi pour prouver les vertus de la pomme de terre. Cet ouvrage propose de suivre la formidable aventure de la pomme de terre, depuis les Incas jusqu'à nos jours. À la fois légume et féculent préféré des Français, la pomme de terre est aujourd'hui un grand classique de la gastronomie de notre pays. Très rapidement découverte par les Conquistadors espagnols, c'est à ces derniers que l'on doit son introduction en Europe. Pourtant elle ne fut pas tout de suite appréciée par les Français. Elle doit son succès à l'acharnement d'Antoine-Augustin Parmentier qui ne cessa jamais de la promouvoir. Brillant apothicaire, il mit tout son talent au service des défavorisés utilisant les qualités de la pomme de terre pour lutter contre la famine.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [NANE éditions](https://superlivre.fr/editeur/nane-editions) | Paris | 47 | 978-2-84368-241-4 |