# Paris-Tel-Aviv : à la rencontre de la cuisine israélienne

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/paris-tel-aviv-3921f828256c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Chloé Saada](https://superlivre.fr/auteur/chloe-saada-cb16725640q)
- **illustrateurs** : [Stéphane Bahic](https://superlivre.fr/auteur/stephane-bahic-cb16627459w), [Studio 14 pm](https://superlivre.fr/auteur/studio-14-pm-cb177019064)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b), [Cuisine juive](https://superlivre.fr/genre/cuisine-juive-cb11958141p), [Israël](https://superlivre.fr/genre/israel-cb11934249b)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Des rues de Paris à celles de Tel Aviv, Chloé Saada nous invite à un voyage gastronomique aux origines de la cuisine israélienne. Partie à la rencontre de 30 chefs aussi bien tradi que trendy, elle nous a rapporté leurs recettes cultes.Un parcours gourmand pour découvrir une gastronomie généreuse et riche de multiples influences.Houmous de patate douce, Chaussons aux épinards, Keftas, Salade de fenouil à l'orange, Taboulé de chou-fleur, Seiches à la betterave et aux pommes de terre, Carpaccio de bar aux figues et vinaigrette à la grenade, Moussaka, Épaule d'agneau confite au ras-el-hanout, Tartelettes à la pomme et aux graines de pavot…Plus de 100 recettes pour tous les amoureux de saveurs orientales.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [Hachette cuisine](https://superlivre.fr/editeur/hachette-cuisine) | Vanves | 285 | 978-2-01-626882-7 |