# Paris-Hanoi : recettes traditionnelles & familiales vietnamienne

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/paris-hanoi-a866207a2db1 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Hando Youssouf](https://superlivre.fr/auteur/hando-youssouf-cb166033415), [Jean-Philippe Youssouf](https://superlivre.fr/auteur/jean-philippe-youssouf-cb16603342h), [Mido Youssouf](https://superlivre.fr/auteur/mido-youssouf-cb166033446)
- **illustrateur** : [Charlotte Lascève](https://superlivre.fr/auteur/charlotte-lasceve-cb15091185f)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine vietnamienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vietnamienne-cb11998147k)
- **Éditions recensées** : 2 (2012–2020)

## Résumé

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix ! Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture. Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90€ : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise…   120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au coeur des restaurants, authentique et gourmand.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | [Paris] | 311 | 978-2-501-06967-0 |
| 2020 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | [Vanves] | 311 | 978-2-501-15170-2 |