# Par-delà le pain

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/par-dela-le-pain-3410a14af103 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Pierre Delton](https://superlivre.fr/auteur/pierre-delton-cb17935667f)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [1990-2020](https://superlivre.fr/genre/1990-2020-cb12432924q), [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Récits personnels](https://superlivre.fr/genre/recits-personnels-cb11976851v)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Par delà le pain est un témoignage rêveur et précis sur la matière vivante que l'auteur, boulanger en biodynamie, a pétri et façonné pendant 30 ans. Il invite le lecteur à un voyage vers les saveurs et les odeurs de la métamorphose du blé vers le pain. De la danse de l'univers à celles des bactéries et des levures, il éveille avec humour et poésie tous nos sens : ce livre titille les papilles.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [la Nage de l'ourse éditions](https://superlivre.fr/editeur/la-nage-de-lourse-editions) | [Surgères] | 75 | 978-2-490513-10-9 |