# Papilles et molécules : la science aromatique des aliments et des vins

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/papilles-et-molecules-230b9ad959a9 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [François Chartier](https://superlivre.fr/auteur/francois-chartier-cb161354828) (1964–)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (vin)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vin-cb11958132q), [Vin et gastronomie](https://superlivre.fr/genre/vin-et-gastronomie-cb11962589j)
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [La Presse](https://superlivre.fr/editeur/la-presse) | Montréal (Québec). - [Paris] | 215 | 978-2-923681-06-1 |