en février 2019, des prix à la production qui marquent le pas et un prix d'achat des intrants qui repart à la hausse
L'hiver 2018-2019 se classe parmi les dix hivers les plus doux depuis le début du XXe siècle. Le début de l'hiver a été caractérisé par des températures douces et une pluviométrie déficitaire sur la majeure partie du territoire, à l'exception des régions méditerranéennes. En janvier 2019, la fraîcheur a fait son apparition avant de céder à nouveau la place, en février et en mars, à la douceur exceptionnelle des températures, malgré quelques fraîcheurs nocturnes. Les précipitations cumulées depuis septembre 2018 restent globalement inférieures aux normales (Infos rapides Climatologie, avril 2019).
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