# Pains et viennoiseries

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/pains-et-viennoiseries-542b4b240886 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Éva Harlé](https://superlivre.fr/auteur/eva-harle-cb16616491x)
- **illustrateur** : [Aline Princet](https://superlivre.fr/auteur/aline-princet-cb15116172t)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Pâte à pain](https://superlivre.fr/genre/pate-a-pain-cb12015756d), [Viennoiseries](https://superlivre.fr/genre/viennoiseries-cb15588406g)
- **Éditions recensées** : 2 (2015–2020)

## Résumé

78 recettesLe matériel indispensableLes ingrédients de base  Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'œilViennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour envies soudaines, brioches gourmandes…Du petit déjeuner au goûter, 72 recettes qui vont embaumer votre  cuisine !Pâte levée feuilletée, Crème pâtissière à la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes.Baguettes viennoises, Pain de seigle, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes…

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [Hachette cuisine](https://superlivre.fr/editeur/hachette-cuisine) | Paris | 185 | 978-2-01-396385-5 |
| 2020 | [Hachette cuisine](https://superlivre.fr/editeur/hachette-cuisine) | Vanves | 157 | 978-2-01-627965-6 |