# Pain quotidien et pain de disette : meuniers, boulangers et État nourricier à Genève (XVIIe-XVIIIe siècles)

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/pain-quotidien-et-pain-de-disette-cb357469001 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Laurence Wiedmer](https://superlivre.fr/auteur/laurence-wiedmer-cb12461120h)
- **Première parution** : 1993
- **Langue** : français
- **Genres** : [1500-1800](https://superlivre.fr/genre/1500-1800-cb119768499), [Blé](https://superlivre.fr/genre/ble-cb119340860), [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [Boulangers](https://superlivre.fr/genre/boulangers-cb11931068b), [Genève (Suisse)](https://superlivre.fr/genre/geneve-suisse-cb119344325), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Meunerie](https://superlivre.fr/genre/meunerie-cb11942879n)
- **Éditions recensées** : 1 (1993–1993)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1993 | [Ed. Passé-Présent](https://superlivre.fr/editeur/passe-present) | Genève | 511 | 2-940014-05-1 |