# Ovins. En mars 2021, forte hausse des abattages d'agneaux sur un an, dans un contexte de cours toujours élevés

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Abattoirs](https://superlivre.fr/genre/abattoirs-cb11936410b), [Commerce extérieur](https://superlivre.fr/genre/commerce-exterieur-cb11976156n), [Consommation](https://superlivre.fr/genre/consommation-cb11934136q)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En mars 2021, les abattages d'agneaux et d'ovins de réforme augmentent en têtes et en poids, sur un an. Le positionnement de la fête de Pâques, en avance par rapport à 2020, explique ces augmentations. Les cours des agneaux se maintiennent à des niveaux particulièrement élevés. En février 2021, les exportations d'ovins vivants reculent sur un an tandis que les importations fortement. Les importations de viande ovine dépassent en volume de 24,7 % le niveau de 2020. La viande, majoritairement en provenance du Royaume-Uni, est importée à un prix moyen supérieur à celui de 2020. Les exportations de viande ovine augmentent également très fortement, conduisant à une amélioration des échanges en volume.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |