# Ovins : en 2023, nouveau recul de la production et prix en hausse

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/ovins-cb47577464s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Agriculture -- Aspect économique](https://superlivre.fr/genre/agriculture-aspect-economique-cb119312306), [Mouton -- Élevage](https://superlivre.fr/genre/mouton-elevage-cb11972069r), [Ovis](https://superlivre.fr/genre/ovis-cb123301794)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En 2023, pour la quatrième année consécutive, la production ovine française recule dans un contexte de réduction des cheptels dans les principaux pays producteurs européens. Les achats d'ovins vivants diminuent, tandis que les exportations se maintiennent. Face à une offre limitée et une consommation à la baisse, les importations de viande ovine permettent de répondre à la demande nationale. Les cours des agneaux progressent tout au long de l'année pour atteindre des niveaux historiquement élevés, alors que les coûts de production diminuent.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |