Ovins
en 2023, nouveau recul de la production et prix en hausse
Résumé éditeur
En 2023, pour la quatrième année consécutive, la production ovine française recule dans un contexte de réduction des cheptels dans les principaux pays producteurs européens. Les achats d'ovins vivants diminuent, tandis que les exportations se maintiennent. Face à une offre limitée et une consommation à la baisse, les importations de viande ovine permettent de répondre à la demande nationale. Les cours des agneaux progressent tout au long de l'année pour atteindre des niveaux historiquement élevés, alors que les coûts de production diminuent.
Sujets :Agriculture -- Aspect économique · Mouton -- Élevage · Ovis
- Première parution
- 2024
- Éditeur
- SSP[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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