# Osez les algues ! : santé et cuisine, plongée dans leurs bienfaits au quotidien

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/osez-les-algues-cb47501757f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Liliane Papin](https://superlivre.fr/auteur/liliane-papin-cb120839020), [Didier Cuzange](https://superlivre.fr/auteur/didier-cuzange-cb181571562)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Algues](https://superlivre.fr/genre/algues-cb119530776), [Cuisine (algues)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-algues-cb12220437n), [Emploi en thérapeutique](https://superlivre.fr/genre/emploi-en-therapeutique-cb11975694b)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

LES ALGUES, UNE MINE D'OR POUR NOTRE SANTÉ ET CELLE DE LA PLANÈTE Les algues, peuvent-elles vraiment être délicieuses ? Est-il possible de les faire aimer à sa famille, surtout aux enfants ? N'est-ce pas trop difficile à cuisiner ? Sont-elles vraiment indispensables à la santé ? Leur richesse en iode représente-t-elle un danger ? Comment les utiliser au quotidien ? Dans cet ouvrage, Liliane Papin, thérapeute, et son mari cuisinier, Didier Cuzange, allient leurs talents respectifs pour faire connaître et aimer ces " légumes de mer " à leur juste valeur. Vous découvrirez : • Les vertus thérapeutiques et l'utilisation ancestrale des algues selon la tradition taoïste de la médecine chinoise. • Un récapitulatif spécial iode pour réhabiliter cet élément et en comprendre le débat aujourd'hui. • Les 10 algues les plus courantes en France et leurs propriétés spécifiques. • Du débutant à l'expert, 60 recettes pour tous et pour tous les goûts. • Soupes, bouillons, tartinades, quiches, salades mais aussi gâteaux et tartes : des recettes gourmandes de notre terroir et du monde, 100 % végétales. • L'immense espoir écologique que portent les algues pour l'avenir de notre planète et de ses habitants. TOUT POUR OSER LES ALGUES AU QUOTIDIEN !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [le Courrier du livre (Rennes, Impr. réunies)](https://superlivre.fr/editeur/le-courrier-du-livre) | Paris | 296 | 978-2-7029-2800-4 |