# Origine non animale : pour une gastronomie végétale

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/origine-non-animale-cb47161874v (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Claire Vallée](https://superlivre.fr/auteur/claire-vallee-cb18062943r)
- **illustrateurs** : [Aurore de La Morinerie](https://superlivre.fr/auteur/aurore-de-la-morinerie-cb127198367), [David Japy](https://superlivre.fr/auteur/david-japy-cb14406456k)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétalienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetalienne-cb16986850d), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

La richesse du monde végétal est infinie«  Choisir de mettre le végétal au cœur de l'assiette, c'est œuvrer pour une gastronomie responsable, le respect de l'environnement, la protection du vivant, des écosystèmes et de la biodiversité. Sans jamais renoncer au plaisir. »Claire Vallée, première cheffe étoilée en France pourr sa cuisine 100% végétale.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Impr. Chêne](https://superlivre.fr/editeur/chene) | Vanves | 287 | 978-2-8123-2054-5 |