Origine et histoire des cuisines scolaires à Genève

Résumé éditeur

Les premières cuisines scolaires à Genève ont été ouvertes en 1887 dans les quartiers des Pâquis et de Malagnou. Au début, elles ont été financées et administrées par les frères de la Loge maçonnique Fidélité et Prudence, puis par d'autres cercles, associations philanthropiques et généreux bienfaiteurs. Aujourd'hui, les cuisines sont des associations de droit privé subventionnées par l'administration publique. Elles sont gérées par des comités composés de commissaires bénévoles entièrement dévoués au bien-être des enfants pendant la pause de midi. Ce livre retrace les origines de cette création, mais aussi l'histoire de la cuisine scolaire du quartier des Pâquis, celle des cuisines scolaires des Plantaporrêts dans le quartier de la Jonction et également la fusion des deux cuisines qui ont décidé d'unir leur destin le 19 juin 2019 pour continuer encore mieux cette œuvre magnifique de solidarité si typique dans la République et Canton de Genève.