# Opéra bouffe : une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/opera-bouffe-6ba479fc7d22 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Pascal Lardellier](https://superlivre.fr/auteur/pascal-lardellier-cb13339237s) (1964–)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Comportement alimentaire](https://superlivre.fr/genre/comportement-alimentaire-cb11964744m), [Coutumes alimentaires](https://superlivre.fr/genre/coutumes-alimentaires-cb11931994c)
- **Éditions recensées** : 1 (2011–2011)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [Éd. EMS, Management & société](https://superlivre.fr/editeur/ems-management-societe) | Cormelles-le-Royal | 266 | 978-2-84769-302-7 |