# Objectif pâtissier pro : devenez un pro en 75 recettes et 12 challenges dans votre cuisine avec chef Régis

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/objectif-patissier-pro-cb46916715g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Régis Garnaud](https://superlivre.fr/auteur/regis-garnaud-cb17781833d)
- **illustrateur** : [Amélie Roche](https://superlivre.fr/auteur/amelie-roche-cb158141867)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

La pâtisserie devient un jeu d'enfant avec Chef Régis !Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votrepassion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrez àproduire des pâtisseries de qualité professionnelle et à réaliser plusieursrecettes en simultané comme un vrai chef pâtissier.Progressez à votre rythme à travers 12 challenges qui regroupent un ensemblede recettes illustrées en pas à pas à réaliser dans le temps imparti. À la fin desépreuves, remplissez les grilles d'autoévaluation pour noter votre maîtrise destechniques de base. Chaque challenge réussi permet d'en débloquer d'autreset réaliser ainsi des pâtisseries de plus en plus complexes.APPRENEZ À RÉALISER :• Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors…• Tartes, viennoiseries et brioches• Petits fours secs et moelleux• Entremets et petits gâteaux

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [Larousse](https://superlivre.fr/editeur/larousse) | [Paris] | 303 | 978-2-03-600973-8 |