Objectif bulles

Résumé éditeur

La Champagne fut celtique puis romaine. Ce riche passé a-t-il eu une influence sur le champagne ? Evidemment. Les Celtes fonctionnaient en tribus alors que l'économie romaine était plus individuelle. Ce double héritage a abouti à un système à la fois capitaliste et collectif.               Les maisons ne possèdent que 10% des vignes. Elles dépendent donc des vignerons pour une très grosse part de leurs approvisionnements en raisins. Cela a engendré un partenariat économique. Les maisons et les vignerons sont à la fois concurrents et membres de la même communauté. A chacun de développer son affaire tout en respectant l'intérêt général du champagne.         Le mythe du champagne ne se limite donc pas à son vin mais inclut son organisation politique et économique. Comment cette mentalité a-t elle pu s'épanouir à l'ère du capitalisme financier ? Quel est le rôle du Comité Champagne ? Nos bulles vont elles relever les défis du bio et du changement climatique ? Enfin, notre modèle collectif pratiquant la réconciliation peut-il être une source d'inspiration pour le 21e siècle ?