# Nutrition : au coeur du métier, en fiches mémos

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nutrition-5a4377ba01d9 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Richard Planells](https://superlivre.fr/auteur/richard-planells-cb16925611g)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Manuels d'enseignement supérieur](https://superlivre.fr/genre/manuels-denseignement-superieur-cb12167353z), [Nutrition](https://superlivre.fr/genre/nutrition-cb12218893z)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

> Un guide, sous forme de mémos, présentant les dernières données, les pratiques et les approches dans le domaine de la nutrition> Un ouvrage ciblant à la fois :les étudiants - à utiliser tout au long des 3 années du DEI et pendant les stagesles professionnels en activité qui veulent rester à niveau> Des fiches synthétiques pour revoir et maîtriser les fondamentaux et enrichir ses connaissances dans le domaine de la nutrition et ses impacts > Une approche structurée et complète comprenant  :Les bases biochimiques du métabolismeLes bases physiologiquesLe fonctionnement des nutriments et des alimentsLa nutrition appliquée aux Sciences socialesLes bases physiopathologiques> Un format bloc pratique utilisable au quotidien par les professionnels ou les étudiants

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [Sup'Foucher](https://superlivre.fr/editeur/supfoucher) | Paris |  | 978-2-216-15850-8 |