# Nouvelles données sur la structure et le polymorphisme des grains d'amidon

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nouvelles-donnees-sur-la-structure-et-le-polymorphisme-des-grains-damidon-cb37614490f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Anne Imberty](https://superlivre.fr/auteur/anne-imberty-cb12467970q) (1960–)
- **Première parution** : 1988
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1988–1988)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1988 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble 2 |  |  |