# Nouveaux procédés de fermentation et de vinification : vinification en rouge, à l'aide des levures selectionnées et des composés sulfureux ; vinification en blanc des raisons colorés par l'emploi de l'air et du noir lavé, par V. Martinand

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nouveaux-procedes-de-fermentation-et-de-vinification-cb30897359s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [V Martinand](https://superlivre.fr/auteur/v-martinand-cb10280660p)
- **Première parution** : 1901
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1901–1901)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1901 | [H. Aubertin et G. Rolle](https://superlivre.fr/editeur/h-aubertin-et-g-rolle) | Marseille | 22 |  |