# Nouveau manuel complet du fabricant de levure, traitant de sa composition chimique, de sa production et de son emploi dans l'industrie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nouveau-manuel-complet-du-fabricant-de-levure-traitant-de-sa-composition-chimiqu-cb308657364 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [François Malepeyre](https://superlivre.fr/auteur/francois-malepeyre-cb12622900v) (1794–1877)
- **éditeur intellectuel** : [Nicolas-Edme Roret](https://superlivre.fr/auteur/nicolas-edme-roret-cb12886368c)
- **Première parution** : 1875
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1875–1875)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1875 | [Roret](https://superlivre.fr/editeur/roret) | Paris | 304 |  |