# Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatier : contenant la description des meilleurs procédés et appareils pour la préparation des sirops de toute espèce, confitures, conserves... ainsi que pour la fabrication des chocolats en tablettes et en bonbons

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nouveau-manuel-complet-du-confiseur-et-du-chocolatier-cb39375262w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [P. Cardelli](https://superlivre.fr/auteur/p-cardelli-cb16262939k) (1783–1854), [J.-S. Lionnet-Clémandot](https://superlivre.fr/auteur/j-s-lionnet-clemandot-cb105889243)
- **éditeur intellectuel** : [François Malepeyre](https://superlivre.fr/auteur/francois-malepeyre-cb12622900v)
- **Première parution** : 1863
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1863–1863)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1863 | [à la librairie encyclopédique de Roret,...](https://superlivre.fr/editeur/a-la-librairie-encyclopedique-de-roret) | Paris | 408 |  |