Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatier
contenant la description des meilleurs procédés et appareils pour la préparation des sirops de toute espèce, confitures, conserves... ainsi que pour la fabrication des chocolats en tablettes et en bonbons
éditeur intellectuel :François Malepeyre
- Première parution
- 1863
- Éditeur
- à la librairie encyclopédique de Roret,...Paris
- Pages
- 408
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1863 | à la librairie encyclopédique de Roret,... | — | 408 | Paris | Vinted | BNF → |