Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatier

contenant la description des meilleurs procédés et appareils pour la préparation des sirops de toute espèce, confitures, conserves, gelées, pâtes, fruits, bonbons de toutes sortes, dragées, etc., ainsi que pour la fabrication des chocolats en tablettes et en bonbons

auteurs :P. Cardelli, François Malepeyre, J.-S. Lionnet-Clémandot

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Première parution: 1862
Éditeur: librairie encyclopédique de Roret
Paris
Pages: 408
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1862	librairie encyclopédique de Roret	—	408	Paris	Vinted	BNF →

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