Nouveau manuel complet du charcutier, du boucher et de l'équarrisseur traitant de l'élevage du porc
et contenant les meilleures manières de tuer et de dépecer le porc, le boeuf, le veau, le mouton et le cheval et d'en apprêter les morceaux pour la consommation
auteur :W. Maigne
- Première parution
- 1888
- Éditeur
- librairie encyclopédique de RoretParis
- Pages
- 316
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1888 | librairie encyclopédique de Roret | — | 316 | Paris | Vinted |