# Nouveau manuel complet du charcutier, du boucher et de l'équarrisseur

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nouveau-manuel-complet-du-charcutier-du-boucher-et-de-lequarrisseur-cb30762849v (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [W. Maigne](https://superlivre.fr/auteur/w-maigne-cb11913949m) (1819–1885)
- **Première parution** : 1869
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boucherie](https://superlivre.fr/genre/boucherie-cb11941361z), [Charcuterie](https://superlivre.fr/genre/charcuterie-cb11938376g), [Manuels d'enseignement](https://superlivre.fr/genre/manuels-denseignement-cb11948606b), [Équarrissage (boucherie)](https://superlivre.fr/genre/equarrissage-boucherie-cb13181736k)
- **Éditions recensées** : 1 (1869–1869)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1869 | [Roret](https://superlivre.fr/editeur/roret) | Paris | 352 |  |