# Nouveau manuel complet du boulanger, ou Traité pratique de la panification française et étrangère... par MM. J. Fontenelle et F. Malepeyre. Nouvelle édition, entièrement refondue... par M. F. Malepeyre,

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nouveau-manuel-complet-du-boulanger-ou-traite-pratique-de-la-panification-franca-cb308656852 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle](https://superlivre.fr/auteur/jean-sebastien-eugene-julia-de-fontenelle-cb12555800r) (1780–1842), [François Malepeyre](https://superlivre.fr/auteur/francois-malepeyre-cb12622900v) (1794–1877)
- **Première parution** : 1871
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1871–1871)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1871 | [Roret](https://superlivre.fr/editeur/roret) | Paris |  |  |