# Nouveau manuel complet du boulanger, du négociant en grains, du meunier et du constructeur de moulins

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nouveau-manuel-complet-du-boulanger-du-negociant-en-grains-du-meunier-et-du-cons-cb347342604 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle](https://superlivre.fr/auteur/jean-sebastien-eugene-julia-de-fontenelle-cb12555800r) (1780–1842), [Philippe-Martin-Narcisse Benoit](https://superlivre.fr/auteur/philippe-martin-narcisse-benoit-cb12459635n) (1791–1867)
- **contributeur** : [François Malepeyre](https://superlivre.fr/auteur/francois-malepeyre-cb12622900v)
- **Première parution** : 1981
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [Céréales -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/cereales-industrie-et-commerce-cb11935213k), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Meuniers](https://superlivre.fr/genre/meuniers-cb11954234q)
- **Éditions recensées** : 1 (1981–1981)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1981 | [L. Laget](https://superlivre.fr/editeur/l-laget) | Paris | 444 | 2-85204-103-0 |