Nouveau manuel complet de la laiterie, ou Traité analytique et critique de toutes les méthodes proposées et adoptées pour traiter et conserver le lait, fabriquer le beurre et confectionner les fromages
contenant les procédés généralement employés pour falsifier le lait, le beurre et les fromages et les moyens de reconnaître ces falsifications
auteur :W. Maigne
- Première parution
- 1885
- Éditeur
- librairie encyclopédique de RoretParis
- Pages
- 356
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1885 | librairie encyclopédique de Roret | — | 356 | Paris | Vinted |