# Nourrir le peuple, entre État et marché, XVIe-XIX siècle : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nourrir-le-peuple-entre-etat-et-marche-xvie-xix-siecle-290d952ec0a6 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alain Clément](https://superlivre.fr/auteur/alain-clement-cb13501499p)
- **Première parution** : 1999
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Approvisionnement](https://superlivre.fr/genre/aliments-approvisionnement-cb135052157), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445)
- **Éditions recensées** : 1 (1999–1999)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1999 | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | Paris. - Montréal (Québec) | 320 | 2-7384-7475-6 |