Notes de conjoncture de 2024

Résumé éditeur

Le mois de février a été marqué par un excédent de températures et de précipitations, dans la continuité de la seconde moitié du mois de janvier. Les pluies excessives impactent les cultures végétales, avec des difficultés d'implantation des semis et donc des risques que les agriculteurs retournent les cultures d'hiver mises en place pour semer ensuite des cultures de printemps, mais aussi une dégradation du potentiel de rendement. Les productions des céréales d'hiver (blé, orge) pourraient ainsi diminuer par rapport à la campagne 2022-2023 : les surfaces sont en effet estimées en recul pour 2023-2024. Les prix des céréales et des graines oléagineuses continuent à décroître, sous la pression de la concurrence des exportateurs d'Europe de l'Est (Russie, Ukraine) et des stocks abondants outre-Atlantique. Ils ont pratiquement retrouvé les niveaux de fin 2020. Les coûts de production sont aussi toujours orientés à la baisse mais sont en revanche toujours bien supérieurs à ce qu'ils étaient il y a un peu plus de 3 ans. Côté fruits et légumes, la plupart des prix affichent un repli en février, en particulier les laitues.