# Note sur la composition du lait sécrété par les vaches de différentes races, précédée d'une étude sur la fermentation lactique, par Eugène Marchand,

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/note-sur-la-composition-du-lait-secrete-par-les-vaches-de-differentes-races-prec-cb308785204 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Eugène Marchand](https://superlivre.fr/auteur/eugene-marchand-cb125639749) (1816–1895)
- **Première parution** : 1878
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1878–1878)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1878 | [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) | Paris | 27 |  |