Note mensuelle fruits et légumes portant sur janvier 2024

Résumé éditeur

Le mois de janvier 2024 est particulièrement animé sur le marché des fruits et légumes, non pas en raison d'une hausse de la consommation, mais plutôt par la succession d'évènements impactant production et metteurs en marché. En début de mois, de nombreux épisodes de pluie entraînent des ralentissements de croissance des végétaux et de récolte ainsi que l'augmentation des opérations de tri des produits. Sur la deuxième partie du mois, le commerce est fortement impacté par la neige et le gel qui s'invitent sur le Centre et le Nord ainsi que par les mouvements de blocages des agriculteurs partout en France.