Note mensuelle fruits et légumes décembre 2021

Résumé éditeur

En octobre, les conditions météorologiques sont automnales ponctuées de quelques épisodes de redoux. En légumes, le marché manque de dynamisme. La demande est modeste et les productions des produits d'hiver se développent. L'activité se concentre maintenant principalement sur la commercialisation de la mâche, du poireau, de l'oignon et du radis. En fruits, le marché de la pomme est installé dans tous les bassins. Les cours de la poire sont élevés, compte-tenu d'une production restreinte en raison du gel printanier.