Note mensuelle fruits et légumes avril 2021

Résumé éditeur

En février, la gamme de légumes de plein champ se limite principalement aux trois produits phares de la région, la mâche, le radis et le poireau. La campagne de concombres issus de serres chauffées démarre progressivement dans un contexte plutôt favorable. En effet, après une courte période de grand froid occasionnant des désordres logistiques, les températures printanières associées à un ensoleillement généreux prédominent. Les prix au départ des stationsd'expédition sont majoritairement soutenus, largement supérieurs à ceux dernières campagnes. Le disponible en pommes et poires se rétracte avec, à ce stade de la campagne, une qualité plus aléatoire pour certaines variétés.