# Nos recettes alsaciennes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nos-recettes-alsaciennes-cb472807878 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Étoiles d'Alsace](https://superlivre.fr/auteur/etoiles-dalsace-cb178047519)
- **contributeur** : [Collectivité européenne d'Alsace](https://superlivre.fr/auteur/collectivite-europeenne-dalsace-cb17964997k)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine alsacienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-alsacienne-cb119490105)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

« Nos recettes alsaciennes » se veut être une encyclopédie de notre gastronomie locale ! Près de 200 recettes de chefs étoilés de notre région et 100 recettes de cuisiniers amateurs : un livre idéal pour retrouver les saveurs de votre enfance ou découvrir de nouvelles associations plus modernes... mais toujours alsaciennes ! Projet initié par Édouard Baumann (Auberge de l'Ill, Hôtel des berges, Illhaeusern), président des Étoiles d'Alsace et soutenu par la CeA.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [Éditions des Lacs](https://superlivre.fr/editeur/des-lacs) | Pulversheim | 351 | 978-2-491404-33-8 |