# Nitrates et nitrites : sources de contamination, devenir dans l'organisme, impact sur la santé

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/nitrates-et-nitrites-cb36155557z (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Françoise Decloitre](https://superlivre.fr/auteur/francoise-decloitre-cb12190182x)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments](https://superlivre.fr/genre/aliments-cb11964747n), [Nitrates -- Toxicologie](https://superlivre.fr/genre/nitrates-toxicologie-cb119532423), [Teneur en nitrates](https://superlivre.fr/genre/teneur-en-nitrates-cb119775111)
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [Association science et consommation](https://superlivre.fr/editeur/association-science-et-consommation) | Aix-en-Provence |  |  |